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味噌作り

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今日は、お味噌作りワークショップ@musubi cafeに参加しました。

musubi cafeスタッフ おがちゃんによる
こちらのワークショップ。
オーガニック大豆とおがちゃんが今年育てたお米から作った麹で作ります。

というわけで、
はじめてお味噌を仕込みました!
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混ぜたり捏ねたりとなかなかの重労働だけどw
みんなでわいわいるのがたのしいよね〜
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あっというまに完成!
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おいしいお味噌に育っておくれ〜
10ヶ月後がたのしみです☆

肉体労働の後は、去年作ったお味噌で具沢山お味噌汁ランチ。
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まろやかでほんとおいしかったです。

おがちゃんが自然農で作られた玄米もすごくおいしかったです☆

ええ一日でした。
by snow-ocean-moon1 | 2014-02-01 17:43 | DAYS

日々の記録とか、覚えておきたい記憶とか。。。


by snow-ocean-moon1